疫情情况下，2021年1月份可以去土耳其吗？

可以说疫情情况下不建议出境，也不可以出境。

不建议的原因：首先机票难以买到，虽然目前“五个一“政策渐渐放缓，但是机票仍然是难以买到（主要是返程），价格依旧昂贵。其次，不论任何国家返回国内，都必须定点隔离14天，自费，起码6000元以上。  

不可以的原因：自11月13日起，国家移民管理局宣布从严审批中国公民旅游等非必要事由的出入境证件申请，劝阻和限制内地居民旅游、探亲、访友等非必要、非急需出入境活动。
能不能让你出境还得另说。

综上所述，在疫情没有彻底得到解决前，任何境外旅游在疫情期间不要安排了。